第一届大运河文化旅游博览会于2019年5月3---5月6日在江苏省扬州市举办，通过主题演出、展览展示、主题论坛等众多精彩纷呈的活动，将大运河文化旅游博览会打造成为沿线城市文旅融合发展平台、文旅精品推广平台、美好生活共享平台，成为大运河文化带建设的标志性项目和国际国内有着重要影响的文旅融合品牌。
首届博览会以“融合，创新，共享” 为主题，由中共江苏省委宣传部、江苏省文化和旅游厅、江苏省文联和扬州市人民政府主办。大运河美食嘉年华是博览会的重要活动之一，泰州宾馆沙继勇领衔的厨师团队，携带精心研制的“梅兰宴”和“泰州烫干丝”、“溱湖虾球烩鱼饼”二道菜品参加名宴地标美食展，分别荣获“大运河美食名宴”、“大运河地标美食”称号！
泰州宾馆研制的“梅兰宴”，将戏曲文化与烹饪文化相结合，以梅兰芳先生的18个代表剧目为背景，以戏成菜，喻形喻意，同时吸收梅兰芳先生的日常饮食习惯，兼收1956春年梅兰芳偕夫人福芝芳、子葆玖率梅兰芳京剧团回乡省亲祭祖，巡回演出时所品尝的泰州名馔所构成。该宴风格清丽多姿、典雅华贵，自研制面世以来，泰州宾馆厨师团队与时俱进，不断创新，根据现代人对饮食和营养的更高要求，结合新原料和新烹饪技艺的运用，对“梅兰宴”不断进行改进和完善，使其能够进一步发展，得到社会各界人士的广泛好评。
“泰州烫干丝”和“溱湖虾球烩鱼饼”，优选泰州地产精品原料，味道鲜美，营养丰富，回味无穷，令人难忘，成为泰州宾馆最爱宾客欢迎的美食之一。
泰州宾馆将以舒适的环境、温馨的服务、精美的菜肴，诚挚期待您的光临！
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